Penne Rigate Nr. 49

Artikelnummer: PDL-AL-PE-500
GTIN: 8001104090494
Kategorie: Pasta-Spezialitäten
Hersteller: Pastificio De Luca

Diese Penne Rigate sind durch ihre Form und Struktur besonders geeignet für reichhaltige, cremige Soßen - aber auch bei leichten Soßen ist diese Pasta besonders schmackhaft. Langsam bei niedriger Temperatur getrocknete Penne Rigate, hergestellt in den Abruzzen von der Teigwarenfabrik Fratelli de Luca. Die Pasta wird nach der traditionellen handwerklichen Methode in der Bronzeform produziert - dadurch entsteht die raue Oberfläche, an der die Soße wunderbar haften kann. Packung mit 500 g. Kochzeit: 10 Minuten | al dente: 9 Minuten

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Beschreibung
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Penne ist eine der bekanntesten und beliebtesten Nudelformen in Italien. Das Besondere an dieser Sorte ist ihr großer Durchmesser und ihre Textur, die es den Nudeln ermöglicht, besonders cremige und reichhaltige Saucen perfekt aufzunehmen. Dies macht sie zum idealen Begleiter für dickere Fleisch- oder Gemüsesoßen, wie zum Beispiel Penne alla Norma oder Ragú. Sie eignen sich aber genau so gut für frische Tomatensoßen, Pesto und andere leichtere Soßen, da diese Dank der tollen Haftung an der Rillenstruktur außen besonders gut zur Geltung kommen. Der tolle Biss, die wunderschöne Form und das unverwechselbare Geschmackerlebnis verdanken sie nicht zuletzt besten Zutaten und ihrer langen Tradition. Diese Penne Rigate aus der Pastificio De Luca sind das Ergebnis der Anwendung von handwerklichen Techniken, die sich seit über hundert Jahren bewährt haben. Die strenge Auswahl der Zutaten, das traditionelle Verfahren des Bronzedrahtziehens und die langsame Trocknung bei schonenden Temperaturen gewährleisten die Herstellung dieser hochwertigen Pasta, die sich durch ihren idealen "Biss" und die typische raue Oberfläche, die Saucen besonders gut aufnimmt, auszeichnet. Darüber hinaus handelt es sich hier um die artisanale Linie der Nudelmanufaktur De Luca: Jede Nudelpackung wird von Hand in eine elegante Verpackung eingewickelt, auf deren Rückseite jeweils ein Rezept steht, das erklärt, wie die einzelnen Nudelsorten zubereitet und serviert werden können. Ein besonderes Erlebnis, das alle Sinne erfreut und zudem nahrhaft ist. Die Teigwarenfabrik Fratelli De Luca ist eines der traditionsreichsten Unternehmen in der Herstellung von Trockenteigwaren in den Abruzzen und kann auf die Erfahrung von fünf Generationen seit Mitte des 19. Jahrhunderts zurückgreifen. Die alte Handwerkstradition der abruzzesischen Pasta begann in Picciano, einem malerischen Dorf inmitten der grünen Hügel, die vom Gran Sasso d'Italia zur Adria hin abfallen, und wurde von der Familie De Luca bis heute weitergegeben. Derzeit befindet sich der Sitz des Unternehmens in Chieti.

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