Die Bezeichnung Bio ist heute jedem geläufig. Immer häufiger liest man nun von Biodynamik. Wir erklären was es damit auf sich hat und was unter biodynamischen Weinen zu verstehen ist. Außerdem stellen wir direkt ein paar tolle biodynamische Weine aus unserem Sortiment vor.

Biodynamische Landwirtschaft

Die biodynamische Landwirtschaft zielt darauf ab, das Ökosystem zu fördern, indem sie natürliche Ressourcen und Bodenfruchtbarkeit optimiert und die Abhängigkeit von chemischen Pestiziden und Düngemitteln reduziert.
Im Vergleich zur Bio-Landwirtschaft unterliegt die biodynamische Landwirtschaft den Bio-Anforderungen plus weiterer Auflagen. Diese Vorschriften werden durch unabhängige Organisationen wie DEMETER oder ECOVIN regelmäßig kontrolliert.Das Prinzip von biodynamischer Landwirtschaft basiert darauf, den Boden natürlich und nachhaltig fruchtbar zu halten. Dabei wird das gesamte Ökosystem betrachtet. Das Ergebnis: gesunde Lebensmittel und eine gesunde Umwelt.

Biodynamische Weine

Biodynamische Weine stammen genau aus dieser biodynamischer Landwirtschaft. Biodynamische Weine sind Weine, die aus Trauben hergestellt werden, die nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft angebaut wurden. Diese Prinzipien umfassen unter anderem den Einsatz von natürlichen Düngemitteln und die Verwendung von speziellen Präparaten zur Pflege des Bodens und der Pflanzen. Biodynamische Winzer folgen auch einem speziellen Kalender, der die günstigsten Zeitpunkte für Pflanzung, Ernte und Pflege der Reben bestimmt. Das Ziel dieser Praktiken ist es, gesunde und widerstandsfähige Weinberge zu schaffen, die hochwertige Trauben produzieren, die den Charakter des Terroirs widerspiegeln. Trotz der Monokultur beim Weinanbau entsteht durch biodynamischen Anbau ein natürliches Gleichgewicht. Durch den Verzicht auf chemische Mittel bedeutet die Herstellung biodynamischer Weine aber auch mehr Arbeit und weniger Ertrag. Das spiegelt sich zwangsläufig auch im Preis wider. Dennoch lohnt es sich, sich mit biodynamischen Weinen zu beschäftigen und vor allem zu probieren. Der Geschmack und das gute Gewissen belohnen doppelt.

Auch optisch erkennt man den Unterschied: Konventionell bewirtschaftete Weinberge wirken sehr aufgeräumt. In biodynamischen Hängen hingegen ist findet man neben und um die Rebstöcke herum andere Pflanzen und Kräuter wachsen.

Biodynamische Weine aus den Abruzzen

Wir von der Famiglia Mirretta-Barone bieten in unserem Online Shop das Beste aus den Abruzzen an. Dazu gehört natürlich auch Wein aus den Abruzzen. Alle Weingüter und Kellereien, deren Weine wir in unserem Shop anbieten, sind persönlich von uns ausgewählt. Wir sind überzeugt von diesen Weinen, überzeugen Sie sich auch!

Biodynamische Weine von Rosarubra

Es ist wichtig zu beachten, dass jeder biodynamische Winzer seine eigenen spezifischen Methoden und Techniken anwenden kann, um die besten Ergebnisse in seinem Weinberg zu erzielen.
Die Cantina Rosarubra ist eine biologische Weinkellerei in Pietranico, einer kleinen Gemeinde in der abruzzesischen Provinz Pescara. Das Weingut Rosarubra  stellt hervorragende Weine aus biodynamischem Anbau her. Die Demeter-Zertifizierung garantiert eine biodynamische Landwirtschaft, die das Klima, die Böden und die Ressourcen schont.
Rosarubra selbst sagt auf ihrer Website:

Zur biologischen Zertifizierung haben wir die Zertifizierung Biodynamik Demeter hinzugefügt, weil wir an das Prinzip glauben, das dieser Disziplin zugrunde liegt: die Fruchtbarkeit des Bodens wiederherzustellen, wie sie ursprünglich war.

Ein absolutes Highlight und einer unser persönlichen Favoriten der Weinkellerei Rosarubra ist der Intimo I.G.T. Colline Pescaresi. Dieser entsteht aus einer überreifen Ernte von Montepulciano- und Merlot-Trauben. Montepulciano ist übrigens typisch für die Abruzzen. Der Intimo von Rosarubra wird aus Rebstöcken gewonnen, die über 35 Jahre alt sind. Der Wein reift im Eichenholzfass und darf sechs Monate in der Flasche nachreifen. Das Ergebnis ist eine Geschmacksexplosion aus extraktiven Elementen, die an Sauerkirsche, Pflaume und rote Früchte erinnern, und offenbart ein harmonisch ausgewogenes Tannin.

Informationsblatt zum INTIMO, I.G.T. Colline Pescaresi