Die Idee unser Olivenöl auch außerhalb unserer eigenen Familie anzubieten, kam in den 90er Jahren. Bis dahin haben wir alleine für den Eigenbedarf produziert. Die Nachfrage ist seither so stark gestiegen, dass wir die Produktion seitdem immer weiter erhöht haben. Aber nie zulasten der Qualität. Diese steht bei uns nach wie vor im Fokus. Aber heute können wir unser hochwertigstes Olivenöl in bester Qualität in größerer Menge anbieten. Nicht zuletzt weil wir viele freiwillige Unterstützer haben, die und bei der Ernte und beim Vertrieb tatkräftig unterstützen.
Bei uns kommt alles aus einer Hand: Die Olivenbäume, die Ernte und der Verkauf: wir kümmern uns um alles selbst und so haben wir stets die die volle Kontrolle über die Qualität unserer Produkte, die uns so am Herzen liegen.
Gutes Olivenöl erkennen
Gutes Olivenöl erkennen ist nicht einfach. Neben der Herausforderung des richtigen Geschmacks gibt es noch andere Schwierigkeiten, die das riesige Sortiment an Olivenölen mit sich bringt. Man bedenke dabei nur, dass jährlich alleine in Italien mehr Olivenöl konsumiert wird, als dort aus italienischen Oliven gewonnen wird. Für die Produktion italienischen Olivenöls wird mittlerweile nicht nur in ganz Europa, sondern weltweit eingekauft. Das Etikett muss jedoch die Herkunft der Oliven preisgeben, welche zur Herstellung des Öls verwendet werden. Aus EU oder aus EU und nicht EU Anbau.
Aber wie kann man dann gutes Olivenöl erkennen? Vor allem wenn man heute weiß, dass “Olivenöl das am häufigsten gefälschte Lebensmittel in Europa” ist? Die Antwort bleibt schwer, denn weder über den Preis, noch Farbe, noch Geschmack kann der Verbraucher einen Schluss auf die Qualität des Öles ziehen.
Immer öfter finden minderwertige Öle, die mit Aromen und Farbstoffen versetzt werden, ihren Weg in den Handel. Und das teilweise zu einem sehr hohen Preis, den der Verbraucher wiederum mit Qualität verbindet. Dieses Fälschen von Lebensmitteln bezeichnet man als sogenannten Food Fraud. Der Verbraucher hat eher wenig Chancen, den Etikettenschwindel zu enttarnen und auch im Labor war die Überprüfung bislang nicht ganz eindeutig. Ein neues Testverfahren, das Anfang 2021 von der Universität Bayreuth entwickelt wurde, könnte vielleicht bald Abhilfe verschaffen.
Wissen wo es herkommt: Olivenöl aus familieneigenen Olivenhainen
Dennoch ist und bleibt es schwierig wenn man Gutes Olivenöl erkennen möchte. Der Kauf eines guten und original italienischen Olivenöls ist mehr denn je Vertrauenssache. Uns ist es daher besonders wichtig, ein hochwertiges Produkt auch außerhalb Italiens zugänglich zu machen.
Unser Extravergine Olivenöl wird ausschließlich aus den Oliven der familieneigenen Olivenhaine und aus Oliven der Abruzzen gewonnen. Wir kennen alle Bäume mit ihren über acht verschiedenen Olivensorten seit Generationen sozusagen persönlich. Unser Motto hierbei ist es, naturbelassenes, hochwertiges Olivenöl aus den Abruzzen für jeden erreichbar zu machen. Wir sind seit Jahrzehnten von unserem Extravergine Olivenöl aus eigenem Anbau überzeugt. Nicht nur, weil wir die weil wir denken, dass es ein wirklich tolles Produkt ist. Sondern weil wir alle, die ganze Famiglia Mirretta-Barone, mit unserem Namen hinter unserem Olivenöl aus familieneignen Olivenhainen steht.
Wir verkaufen unser familieneigenes Olivenöl aus den Abruzzen, weil wir vollkommen von seiner Qualität überzeugt sind. Wir möchten Ihnen damit ein hochwertiges, naturbelassenes, gesundes und leckeres Produkt mit einem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis anbieten.
Viele unserer Kunden kaufen kein anderes Olivenöl mehr, da sie von dem Olivenöl der Famiglia Mirretta-Barone zu 100% überzeugt sind.
Probieren Sie unser Olivenöl selbst aus – wir freuen uns über Ihre Meinung!
Was macht das Olivenöl der Famiglia Mirretta-Barone so besonders? Bei der großen Menge an verfügbaren Olivenölen auf dem Markt und der fast durchgehend verbreiteten Klassifizierung Extravergine, stellt sich schnell genau diese Frage. Um das besser zu verstehen, muss man die Geschichte unserer Familie, Ihrer Olivenhaine und der Produktion verstehen.
Familieneigene Olivenhaine der Famiglia Mirretta-Barone
Unsere Olivenhaine in den italienischen Abruzzen sind seit Generationen in Familienbesitz und wurden bis Ende der 90er Jahre nur für den Eigenbedarf geerntet und genutzt. Bei der Olivenöl-Produktion für den Eigenbedarf wurde nur ein Bruchteil der Bäume abgeerntet und alles so belassen, wie es seit Generation war. Während andere Olivenölproduzenten sich immer stärker auf Masse ausrichteten, stiegen viele auf besonders ertragreiche Sorten um. Im Gegensatz dazu sind bei uns heute noch Olivensorten auf den Feldern, die woanders kaum noch aufzufinden sind. Diese alten, traditionellen Sorten aus unseren Olivenhainen tragen teilweise nur sehr wenig oder nur sehr kleine Früchte und reifen erst sehr spät im Jahr. Aber genau das und deren unterschiedliche Reifegrade machen den besonderen Charakter unseres Olivenöles aus.
Von der Familie zu Freunden und Freundesfreunden…
Weil bei der Produktion für den Eigenbedarf immer mal wieder etwas übrig blieb, haben wir den Überschuss an unserem Olivenöl an Freunde verschenkt. Schnell schwappte die Begeisterung für unser Produkt von der eigenen Familie auf unsere Freunde und deren Freunde über, die das Olivenöl beim gemeinsamen Essen verkostet hatten. Die Nachfrage wurde immer größer, so dass wir heute dieses hochwertige Olivenöl aus den familieneigenen Olivenhainen jedem zugänglich machen möchten.
Wie schmeckt das Olivenöl der Famiglia Mirretta-Barone?
Unser Olivenöl zeichnet sich insbesondere dadurch aus, dass es mit seiner geringen Bitterkeit und der leichten Schärfe im Abgang gleichzeitig sehr fruchtig und ausgewogen schmeckt. Hierbei handelt es sich bewusst um kein sortenreines Öl, sondern um ein ganz spezielles Extravergine Olivenöl, das aus mehr als acht verschiedenen Olivensorten gewonnen wird. Diese autochtone Cultivar sind Sorten, die es nur in dem Gebiet der Abruzzen und der Region Chieti gibt. Hierbei handelt es sich unter anderem um die Sorten: Crognalegna, Cucca, Gentile di Chieti, Intosso, Leccino, Nebbia und viele weitere….
Die ganz besondere Mischung der unterschiedlichen Olivensorten mit deren unterschiedlichen Reifegraden zur Erntezeit und die schonenden Verfahren der Kaltpressung und Kaltextraktion des Olivenöls, verleihen unserem Extravergine seinen einzigartigen Geschmack. Unsere Olivenöle sind ausgewogen, grasig, herb, fruchtig, nicht zu kratzig. Probieren Sie unser Olivenöl selbst!
Eine Ernte, drei Herstellungsverfahren
Wir bieten unser Extravergine Olivenöl in drei verschiedenen Herstellungsverfahren an. Das heißt, für die Produktion wird genau die gleiche Ernte mit den verschiedenen Sorten aus unseren Hainen verwendet. Aber das Olivenöl gewinnen wir dann in drei verschiedenen Herstellungsverfahren.
- „Come prima“ (traditionell kaltgepresst)
- „Frentania„ (kaltextrahiert)
- „Ciommi“ (kaltextrahiert spezial)
Die unterschiedlichen Ölgewinnungsverfahren machen den unterschiedlichen Geschmack der Öle aus und das bei gleicher Olivensorten-Mischung.
Damit Sie sich selbst ein Bild von unseren drei Olivenölen machen können, bieten wir ein Olivenöl-Tasting-Kit an. Das beinhaltet unsere drei verschiedenen Olivenöle in Probiergröße und eine Anleitung für die Olivenöl-Verkostung zu Hause. So lernen Sie den Unterschied kennen und finden schnell Ihren persönlichen Favoriten. Außerdem mach so ein Olivenöl-Tasting natürlich auch noch richtig viel Spaß!
Ohne Chemie für mehr Qualität
Für den Schutz unserer Olivenbäume setzen wir keinerlei Chemie ein. Das kann zwar bedeuten, dass alle paar Jahre eine Ernte ausfällt, aber das nehmen wir für die Qualität unseres Produktes in Kauf.
Wir hoffen auch Sie von unserem „Famiglia Mirretta-Barone“ Extravergine Olivenöl begeistern zu können. Wir freuen uns in jedem Fall über Ihr Feedback!