Rigatoncini Nr. 35

Artikelnummer: PDL-DL-RCI-500
GTIN: 8001104000356
Kategorie: Pasta-Spezialitäten
Hersteller: Pastificio De Luca

Die Form und die gerillte Struktur dieser Rigatoncini - einer kleineren Version der klassischen Rigatoni - machen sie zu einer perfekten Wahl für reichhaltige, cremige Soßen. Auch bei leichten Soßen oder überbacken ist diese Pasta besonders schmackhaft. Langsam bei niedriger Temperatur getrocknete Rigatoni, hergestellt in den Abruzzen von der Teigwarenfabrik Fratelli de Luca. Die Pasta wird nach der traditionellen handwerklichen Methode in der Bronzeform produziert - dadurch entsteht die raue Oberfläche, an der die Soße wunderbar haften kann. Packung mit 500 g. Kochzeit: 6 Minuten | al dente: 5 Minuten

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Beschreibung
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Diese Rigatoncini stellen eine kleinere Variation der typischen Rigatoni dar, die eine der bekanntesten und beliebtesten italienischen Pastasorten sind. Ihr Name leitet sich von den Rillen auf der Oberfläche ab, die dafür sorgen, dass Soße und geriebener Käse besser haften als bei einfachen Nudeln. Daher eignet sich diese Pasta hervorragend für kräftige Fleisch- oder Gemüsesaucen - sie schmeckt aber auch köstlich mit feineren Soßen oder als sogenannte "pasta al forno" in überbackenen Aufläufen. Der tolle Biss, die wunderschöne Form und das unverwechselbare Geschmackerlebnis verdankt sie nicht zuletzt besten Zutaten und ihrer langen Tradition. Diese Rigatoncini aus der Pastificio De Luca sind das Ergebnis der Anwendung von handwerklichen Techniken, die sich seit über hundert Jahren bewährt haben. Die strenge Auswahl der Zutaten, das traditionelle Verfahren des Bronzedrahtziehens und die langsame Trocknung bei schonenden Temperaturen gewährleisten die Herstellung dieser hochwertigen Pasta, die sich durch ihren idealen "Biss" und die typische raue Oberfläche, die Saucen besonders gut aufnimmt, auszeichnet. Ein besonderes Erlebnis, das alle Sinne erfreut und zudem nahrhaft ist. Dies ist die klassische Linie der Nudelfabrik De Luca: Die Verpackung mit dem doppelten quadratischen Boden ist ideal für den täglichen Gebrauch und lässt viel Freiraum für die Sichtbarkeit des Produkts. Die Teigwarenfabrik Fratelli De Luca ist eines der traditionsreichsten Unternehmen in der Herstellung von Trockenteigwaren in den Abruzzen und kann auf die Erfahrung von fünf Generationen seit Mitte des 19. Jahrhunderts zurückgreifen. Die alte Handwerkstradition der abruzzesischen Pasta begann in Picciano, einem malerischen Dorf inmitten der grünen Hügel, die vom Gran Sasso d'Italia zur Adria hin abfallen, und wurde von der Familie De Luca bis heute weitergegeben. Derzeit befindet sich der Sitz des Unternehmens in Chieti.

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