Pappardelle Nr. 111

Diese nestförmigen Pappardelle überzeugen durch ihren tollen Biss und ihre Vielseitigkeit: die breiten Nudeln nehmen cremige, würzige Soßen perfekt auf und werden typischerweise mit einem herzhaften Wildragú serviert, machen sich aber genauso gut zu einer Fülle anderer Rezepte mit Gemüse, Fisch oder Fleisch. Langsam bei niedriger Temperatur getrocknete Pappardelle, hergestellt in den Abruzzen von der Teigwarenfabrik Fratelli de Luca. Die Pasta wird nach der traditionellen handwerklichen Methode in der Bronzeform produziert - dadurch entsteht die raue Oberfläche, an der die Soße wunderbar haften kann. Packung mit 500 g. Kochzeit: 10 Minuten | al dente: 9 Minuten
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