Pappardelle Nr. 111

Artikelnummer: PDL-DL-PE-500
GTIN: 8001104001117
Kategorie: Unsere Empfehlungen
Hersteller: Pastificio De Luca

Diese nestförmigen Pappardelle berzeugen durch ihren tollen Biss und ihre Vielseitigkeit: die breiten Nudeln nehmen cremige, würzige Soßen perfekt auf und werden typischerweise mit einem herzhaften Wildragout serviert, machen sich aber genauso gut zu einer Fülle anderer Rezepte mit Gemüse, Fisch oder Fleisch. Langsam bei niedriger Temperatur getrocknete Pappardelle, hergestellt in den Abruzzen von der Teigwarenfabrik Fratelli de Luca. Die Pasta wird nach der traditionellen handwerklichen Methode in der Bronzeform produziert - dadurch entsteht die raue Oberfläche, an der die Soße wunderbar haften kann. Packung mit 500 g. Kochzeit: 10 Minuten | al dente: 9 Minuten

1,89 €

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Beschreibung
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Diese vielseitigen Pappardelle kommen in der Form eleganter Nester daher. Ihre breite, raue Oberfläche nimmt jegliche Art von Soße perfekt auf, weshalb sie besonders bei cremigen, reichhaltigen Gerichten beliebt ist. In der Toskana sind Pappardelle mit kräftigen Soßen wie Hirschgulasch oder Wildragout besonders beliebt - sie kann aber genauso gut mit Fisch oder Meeresfrchten serviert oder mit vegetarischen Saucen kombiniert werden, zum Beispiel mit einer raffinierten Walnuss-Trüffel-Sauce. Der tolle Biss, die wunderschöne Form und das unverwechselbare Geschmackerlebnis verdankt diese Pasta nicht zuletzt besten Zutaten und ihrer langen Tradition. Diese Pappardelle aus der Pastificio De Luca sind das Ergebnis der Anwendung von handwerklichen Techniken, die sich seit der hundert Jahren bewährt haben. Die strenge Auswahl der Zutaten, das traditionelle Verfahren, indem die Nudeln durch Bronzeformen gezogen werden, und das lange Trocknen bei schonenden Temperaturen gewährleisten die Herstellung dieser hochwertigen Pasta, die sich durch ihren idealen "Biss" und die typische raue Oberfläche, die Saucen besonders gut aufnimmt, auszeichnet. Darber hinaus handelt es sich hier um die artisanale Linie der Nudelmanufaktur De Luca: Jede Nudelpackung wird von Hand in eine elegante Verpackung eingewickelt, auf deren Rückseite jeweils ein Rezept steht, das erklärt, wie die einzelnen Nudelsorten zubereitet und serviert werden können. Ein besonderes Erlebnis, das alle Sinne erfreut und zudem nahrhaft ist. Die Teigwarenfabrik Fratelli De Luca ist eines der traditionsreichsten Unternehmen in der Herstellung von Trockenteigwaren in den Abruzzen und kann auf die Erfahrung von fünf Generationen seit Mitte des 19. Jahrhunderts zurckgreifen. Die alte Handwerkstradition der abruzzesischen Pasta begann in Picciano, einem malerischen Dorf inmitten der grünen Hügel, die vom Gran Sasso d'Italia zur Adria hin abfallen, und wurde von der Familie De Luca bis heute weitergegeben. Derzeit befindet sich der Sitz des Unternehmens in Chieti.

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Echt Italienische Pasta für die kreative Küche
Mit diesen Pappardelle sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt:
- cremige Soßen, Sugo, hier ist alles Möglich.
die leicht angeraute Struktur lässt selbst feine Soßen daran haften.
Top Qualität zu einem wahnsinns preis 5/5 Sternen

Bettina B , 28.07.2023