Orecchiette Nr. 99

Orecchiette - ein typisches Merkmal der apulischen Küche. Durch ihre gewölbte Form und ihre besonders raue Oberfläche passt diese Pasta perfekt zu herzhaften oder leichteren Soßen und frischem Gemüse. Langsam bei niedriger Temperatur getrocknete Orecchiette, hergestellt in den Abruzzen von der Teigwarenfabrik Fratelli de Luca. Die Pasta wird nach der traditionellen handwerklichen Methode in der Bronzeform produziert - dadurch entsteht die raue Oberfläche, an der die Soße wunderbar haften kann. Packung mit 500 g. Kochzeit: 9 Minuten | al dente: 8 Minuten
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