Zaccagni Fusilli – Die Kunst der Spirale
Die Fusilli von Zaccagni sind eine kleine Meisterleistung handwerklicher Pasta-Kunst. Ihre Spiralform ist nicht nur optisch reizvoll, sondern funktional durchdacht – entwickelt, um Saucen einzufangen, Aromen zu bündeln und in jedem Bissen zu entfalten.
Ihre Form bringt nicht nur Schwung – sie verleiht jedem Gericht Ausdruck.
Hergestellt wird sie in der familiengeführten Manufaktur Zaccagni in Miglianico, wo Pasta mit Hingabe von Hand verarbeitet wird. Nur zwei Zutaten genügen: 100 % Hartweizengrieß aus den Abruzzen und reines Quellwasser aus dem Majella-Gebirge. Der Teig wird durch traditionelle Bronzeformen gezogen, danach folgt eine lange Trocknung bei niedriger Temperatur – für Struktur, Geschmack und Qualität.
Die spiralförmige Form hält cremige Saucen, Öle, Kräuter und Gemüse zuverlässig fest. Ob würziges Pistazienpesto, aromatische Tomaten-Sugo oder Trüffelcreme – Zaccagni Fusilli sind ein Spielplatz für Aromen, aber immer verankert in Handwerk und Herkunft.
Für alle, die Essen nicht nur schmecken, sondern fühlen wollen.
